Pengalaman Membuat Crepe Oreo
Kemarin dulu aku bikin Crepe Oreo, resepnya ku dapatkan dari internet (idntimes.com). Aku coba dan emang gampang banget bikinnya dan kata suamiku hasilnya enak.
Nah, bahan yang kamu butuhkan
buat bikin crepes-nya:
-
110 gram tepung terigu (kalau tidak ada timbangan,
terigunya itu kira-kira isi penuh 1 gelas biasa)
-
4 sendok makan gula pasir
-
¼ sendok teh garam
-
3 butir telur
-
3 sendok makan mentega dilelehkan
-
300 ml susu putih (1 gelas biasa itu isinya 200
ml, jadi bisa dikira-kira susunya sebanyak 1 ½ gelas)
-
5 pasang bagian hitam oreo, haluskan
(menggunakan blender atau kalau tidak ada blender ya pakai ulekan sambel dan
tumbuk sampai halus).
Selain itu kamu juga butuh
bahan-bahan untuk membuat vla (kalau kalian pakai whipped cream instan, kalian
tidak perlu bikin vla):
-
4 sendok tepung terigu
-
8 sendok makan gula pasir
-
¼ sendok teh garam
-
2 sendok makan mentega dilelehkan
-
250 ml susu putih
-
5 buah krim putih oreo
Adonan Crepe.
1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan bubuk
oreo hitam ke dalam mangkuk besar. Aku pakai sendok buat mencampur rata bahan
kering ini.
2. Campurkan telur, susu, dan mentega yang telah
dilelehkan. Aduk menggunakan wiskas atau sendok, aduk terus hingga tercampur
seluruhnya.
3. Tuangkan bahan cair tadi ke dalam mangkuk berisi
bahan kering. Kemudian aduk hingga tercampur rata, jangan ada tepung yang masih
menggumpal. Kalau aku karena nggak sabar akhirnya pakai blender untuk mencampur
bahan-bahan tadi (harusnya pakai mixer, tapi berhubung belum punya ya
manfaatkan apa pun yang ada di dapur).
4. Setelah tercampur rata dan halus, tuangkan
adonan dari blender ke dalam mangkuk, lalu simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
5. Setelah 1 jam, ambil adonan dari dalam kulkas
kemudian buatlah crepe menggunakan teflon dengan api kecil. Saranku goyang-goyang
adonan saat memasak di teflon, gunakan spatula berbahan plastik.
Adonan Vla.
1.
Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan krim
oreo ke dalam mangkuk.
2.
Campurkan telur, susu, dan mentega yang
dilelehkan.
3.
Tuangkan bahan cair tadi dengan bahan kering,
aduk hingga halus (aku pakai blender lagi).
4.
Panaskan adonan tadi dengan api kecil, untuk
tempatnya aku pakai teflon. Aduk terus hingga adonan mengental, setelah itu
dinginkan.
Adonan crepe
matang sudah terkumpul, setelah itu oleskan vla ke masing-masing lembar crepe.
Tumpuk lembar demi lembar hingga habis. Taburkan bubuk oreo hitam di bagian
paling atas vla kalau masih ada sisa oreo ya. Setelah itu, simpan crepe oreo
kalian yang sudah jadi dan tertumpuk rapi ke dalam kulkas agar semakin enak
ketika dinikmati.
Kendalaku tadi
adalah pas bikin adonan crepe, adonan pertama dan kedua sobek dan gagal karena
pakai spatula kayu. Setelah pakai spatula berbahan plastik adonanku jadi nggak
sobek lagi dan berhasil. Kuncinya api kompor setel ke yang paling kecil, goyang
adonan secara rata di atas teflon, dan pelan-pelan waktu membalik adonannya ya.
Awalnya juga ku
pikir ini bakal gagal, apalagi adonan vla-ku rasanya kurang menarik hasilnya,
tapi ternyata rasanya enak dan suami suka. Kenapa aku bikin vla sendiri? Karena
suami nggak suka sama whipped cream, jadi aku ganti pakai vla bikinan sendiri.
Kalau kalian suka whipped cream malah gampang, banyak whipped cream bubuk
instan di toko roti. Bikinnya pun gampang, nggak seribet kalau bikin vla
sendiri.
Selama mencoba
ya!
0 komentar: